2020年3月13日のブログiPadOS13のアクセシビリティ【音声コントロール】の解説動画をリニューアルしました音声コントロールを紹介してから1年近くが経ちました。
その時に紹介した動画がコチラの2本です。
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iOS13のアクセシビリティ新機能【音声コントロール】20190920_03#0401

iPadOS13のアクセシビリティ新機能【音声コントロール】20200303_#0443

2020年12月14日のブログ米国メリーランド州でATサポートをしているTechAble ATで紹介したTechAble ATさんが、2021年2月13日に音声コントロールの解説動画をアップしてくださいました。
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Control iPhone with Only your Voice - Voice Control

なお、TechAble ATさんは音声コントロールで使える音声コマンドも自社サイトで紹介してくださっていますので参考にしてみてください。
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https://www.techable-at.com/resources/
音声コマンドの例